I colori del benessere

Per stimolare il consumo di tutte le varietà di frutta e verdura ed evitare la monotonia che spesso si verifica, certe volte a causa della loro breve stagionalità, altre volte per i nostri gusti, abitudini o la comodità nella preparazione, può essere utile prendere in considerazione i loro colori!

Infatti, frutta e verdura possono essere divisi in 5 categorie di colori diversi:

-         Blu-Viola / Verde / Bianco / Giallo-Arancio / Rosso.

Un altro importante vantaggio che si ottiene consumando frutta e ortaggi di colori diversi è l’assunzione di molecole antiossidanti, sostanze naturali che proteggono le nostre cellule e ci permettono di invecchiare in salute.

Infatti, ogni colore indica la presenza nell’alimento di una determinata “famiglia” di questi micronutrienti, e solo consumando e variando regolarmente frutta e ortaggi di tutti e 5 i colori del benessere ci riforniamo in modo completo di questi importanti nutrienti!